딸기의 뜻밖의 효능 > 자유게시판

스트레스가 심한 날에는 식욕이 당길 수 있다.

코르티솔 호르몬이 과도하게 분비돼 식욕을 높이기 때문이다.

이럴 때 탄수화물이 많이 든 음식이나 가공식품을 섭취하면 살이 찌기 쉽다.

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배는 출출하고 간식은 먹어야 할 것 같고… 어떤 음식을 먹으면 좋을까?

요즘 제철인 딸기가 대안이 될 수 있다. 

봄철 딸기는 항산화물질인 안토시아닌, 비타민C, 페놀화합물 함량이 특히 높다.

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항산화물질은 스트레스나 지나친 신체 활동, 환경오염, 흡연 등으로 몸에 쌓인 활성산소를 없애주는 역할을 한다.

우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해롭지 않은 물질로 바꿔주는 역할을 한다.

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봄이 되면서 따뜻해질수록 딸기의 안토시아닌 함량이 늘고, 활성산소를 제거하는 전자공여능도 10% 증가한 것으로 나타났다(농촌진흥청 자료).

딸기에 있는 엘라직산(Ellagic acid)이라는 폴리페놀 성분은 다른 과실류보다 10배 이상 많이 들어 있다.

딸기는 씨와 함께 먹을 수 있는데 엘라직산은 딸기 씨(1~2㎎이상/g)에 특히 많다.

항산화 및 항염 활성이 높은 엘라직산은 자외선에 의한 피부 손상을 막는 효과가 있어 봄철 피부 노화를 막는 데 도움이 된다.

딸기는 염증성 장 질환을 치료하는데 효과가 있다. 미국 매사추세츠 대학교(애머스트 캠퍼스) 식품과학과 연구팀의 논문에 이런 내용이 실려 있다.

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실험 쥐에게 딸기 가루를 먹인 결과 체중 감소와 피가 섞인 설사가 나오는 증상이 현저하게 줄어든 것으로 나타났다. 대장 조직에서 염증 반응도 감소했다.

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오래 앉아 있는 생활방식과 당분, 지방이 많은 음식을 먹는 식습관 등이 대장 염증을 촉진하고 과민성 대장 증후군 위험을 높이는 것으로 알려져 있다.

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딸기의 비타민 C 함량은 100g당 67㎎으로 다른 과실류나 채소에 비해 풍부하다.

비타민 C가 많은 것으로 알려진 오렌지보다도 1.5배 많다.

농촌진흥청에 따르면 국산 딸기 품종 보급률은 94.5%로 현재 시판 중인 딸기 대부분은 우리 품종이다.

우리 농산물로 건강을 챙길 수 있는 것도 큰 이점이다.